Đây là cách để bạn làm món ba chỉ heo luộc ngon như sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ba chỉ heo: Chọn những miếng thịt xen kẽ mỡ và nạc đẹp, các lớp thịt phải liền nhau, không nên lấy miếng dời rạc
- Gừng: 1 củ nhỏ, băm nhuyễn.
- Hành khô 2 củ : lột vỏ thái đôi
2. Tiến hành nấu ăn:
- Bước 1: Trước tiên, đun nồi nước xôi thả thêm chút gừng, trần qua miếng thịt khoảng 2 phút ( để tránh bọt và màu thịt khi luộc trắng đẹp )
- Bước 2: Lấy một nồi nước khác, thêm hành khô, chút muối hạt, chút bột canh, đặt miếng thịt đã trần vào ( yêu cầu mặt nước phải ngập miếng thịt )
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp đậy nắp đun sôi khoảng 25 phút, tắt bếp để thịt ngôm trong nồi đang đậy nắp thêm 5 phút nữa ( giúp thịt mềm và không khô )
- Bước 5: Sau khi luộc, thịt ba chỉ heo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể cắt mỏng và trang trí trên mặt đĩa trước khi dọn ra bàn.
3. Thưởng thức:
- Thịt heo luộc có thể được thưởng thức kèm với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt, rau sống như rau sống, rau muống, rau thơm . - Bạn cũng có thể dùng thịt heo luộc làm nguyên liệu cho các món như bún, phở ???
Món ngon nè chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon miệng !
