Cách làm đùi gà áp chảo
1. Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà về bạn rửa sạch với chút muối trắng để khử mùi. Tiếp theo lọc lấy thịt bỏ xương ( bạn có thể nhờ bác bán thịt gà lọc giúp khi mua nhé )
Hành và tỏi bóc vỏ làm sạch, băm nhỏ.
vừng rang chín.
2. Ướp đùi gà
Dùng tô lớn cho đùi gà, hành và tỏi đã băm, thêm chút dầu ăn, tương ớt, dầu hào, hạt nêm, mật ong, bột canh, đường. trộn đều gia vị cùng đùi gà chờ khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
3. Cách nấu
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho đùi gà vào áp, chở đều hai mặt, có thể đậy vung cho gà chín kỹ, đến khi thấy gà vàng đều. Thử bằng cách lấy đầu đũa xiên vào thịt, không thấy nước hồng tiết ra là thịt đã chín.
Trang trí đùi gà trên đĩa tùy sở thích, có thể dùng kéo cắt miếng vừa ăn, rắc thêm chút vừng để dậy mùi thơm.
4. Thành phẩm
Đùi gà vàng óng, thơm đặc trưng bùi bùi của gừng, miếng gà mềm ăn cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món đùi gà áp chảo thơm ngon !
