Cách làm thịt lợn rang sả ớt thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo: rửa sạch, thái miếng con chì khoảng 2cm
- Sả: tước lớp già, rửa sạch băm nhỏ.
- Ớt: rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái sợi
- Hành khô và tỏi: 3-4 tép, lột vỏ băm nhuyễn
Bước 2: Rang thịt heo
- Trước tiên, bạn hãy ướp thịt heo với một ít muối, đường, nước mắm, dầu hào, nước màu ( thể tự thắng bằng đường tại nhà nhé ) và hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt mềm ngấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, đợi dầu ăn nóng đổ thịt heo vào đảo đều. Rang thịt cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp. Sau đó, vớt thịt ra đĩa riêng.
Bước 3: Rang sả và ớt
- Bạn tiếp tục sử dụng chảo nóng, cho sả, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào rang trong dầu ăn đến khi thơm.
- Rang nhanh trong khoảng 1-2 phút, đảo đều để ớt không bị cháy
- Nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích, tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng, khi thịt heo rang sả ớt đã hoàn thiện, bạn có thể trang trí bằng một số lá rau thơm như húng quế, rau răm. Dùng nóng kèm với cơm trắng, bún hoặc cơm trộn.
Với cách làm thịt heo rang sả ớt đơn giản này, bạn đã có một món ăn đậm hương vị, hấp dẫn để làm bữa cơm ngon miệng cho gia đình.
Món ngon nè chúc các bạn thành công và thưởng thức món ngon miệng !
