Cách nấu món ếch nấu chuối ngon đúng điệu
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ếch tươi: Chặt miếng vừa ăn và bóp kỹ với muối trắng và giấm để khử mùi, rửa lại với nước sạch. ( lưu ý: da ếch và dạ dày nên bóp nhiều lần với muối trắng khoảng 3 lần )
- Chuối xanh: Tước vỏ, chia làm ba phần, bổ đôi, ngâm trong nước muối loãng để đỡ thâm.
- Hành khô, ớt, nghệ tươi: Làm sạch và băm nhỏ, để riêng.
- Hành lá, tía tô, lá lốt: Nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
2. Ướp nguyên liệu:
- Ướp ếch: Trộn ếch với nước mắm, đường, bột canh, hạt nêm, nghệ băm, hạt tiêu và để 15 phút để ếch thấm gia vị.
- Luộc chuối: Đun nồi nước sôi, nhúng chuối khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
3. Nấu món:
- Đặt nồi lên bếp và thêm 2 thìa dầu ăn, thêm gừng, tỏi, hành và ớt tươi phi thơm.
- Thêm ếch vào nồi và đảo đều cho đến khi ếch có màu vàng.
- Tiếp theo, thêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. (Có thể thêm mắm tôm để tạo vị đặc trưng)
- Đổ nước sâm xấp mặt ếch, đậy nắp và hạ lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi ếch mềm.
- Cuối cùng, thêm chuối đã cắt miếng vào nồi và đun thêm 5 phút nữa cho chuối chín mềm.
- Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Thêm rau tía tô, lá lốt và hành lá vào nồi trong khoảng 1 phút trước khi tắt bếp.
4. Thưởng thức:
- Ngon nhất khi ếch nấu chuối được thưởng thức khi còn nóng kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn cũng có thể thưởng thức món này kèm với bún.
- Hãy tận hưởng món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè. Với bí quyết này, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc nấu món ếch nấu chuối đúng điệu và thưởng thức niềm vui từ việc nấu nướng
Món ngon nè Chúc bạn thành công! ?️??
